饮料行业每隔1、2年就会出现一款爆品，它们大都拥有清晰明确定位，加上营销，使得这些爆品迅速起量，并成为品类的代表。那么饮料界的下一个爆品风口在哪里呢？
饮料界的下一个风口
高端健康的传统饮料
随着消费大众健康意识的逐步提高，碳酸饮料的市场份额逐渐下滑，而代表健康的功能饮料和传统饮料销量逐年增加，其中具有代表性的一款产品就是有数百年历史的酸梅汤。“酸梅汤”这个名字真正是在清代定型定名，后来流传到民间，成为了京城百姓解暑祛腻必备的传统饮品流传至今。可见酸梅汤无论是从历史文化来讲，还是从群众基础来讲，都有成为一个大品类的潜质。
九龙斋桂花酸梅汤
实力雄厚，开拓市场
九龙斋桂花酸梅汤的出品方---北京燕京饮料有限公司，是北京燕京啤酒集团旗下子公司。公司依托啤酒业巨头燕京啤酒集团，拥有雄厚的资金与技术力量、先进的生产工艺和成套设备以及国内外先进的产品检测仪器。
而在营销方面，燕京更是给予九龙斋大力支持，从产品选点、终端破冰、复购激活、传播推广、核心区域引爆等系统输出整套成熟方案，力争将九龙斋桂花酸梅汤打造成集团的第二个增长引擎。
九龙斋桂花酸梅汤
四大优势助力终端起飞
九龙斋桂花酸梅汤的基地市场是在北京，正是酸梅汤心智资源的地区，因此占据了“老北京酸梅汤”这个名词，就是占领了心智的高地。
01皇家风范，古朴大气
九龙斋桂花酸梅汤外观设计出自著名设计师之手，古朴大气，极具皇家风范，具有高端餐饮饮品的气质。传统的玻璃罐九龙斋桂花酸梅汤，因其外形被北京吃货圈亲切地称为“小地雷”。
02遵循古法，秘制配方
九龙斋桂花酸梅汤遵循古法，采用秘制配方，冰糖熬制，成品呈琥珀颜色，酸甜适度，有淡淡桂花清香，口感醇厚，回味悠长。古色古香的瓶子，盛着琥珀颜色的酸梅汤，打开瓶盖，一股桂花香气扑面而来。
03酸中带甜，解油解腻
九龙斋桂花酸梅汤以“解油腻，喝九龙斋”为核心品牌诉求，乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖这些原料，每一味都是药食同源，熬制出来的酸梅汤酸中带甜，口感清爽不腻，具有清热解暑、解除油腻的功效，完美的契合了现代人的健康需求，可谓恰逢其时。
04餐饮网点，覆盖终端
燕京集团在全国有几十余家分公司，啤酒更是主打餐饮与ka渠道。因此，无论是在渠道的掌控，还是终端的客情上，九龙斋酸梅汤的分销渠道的都不是问题。
目前为止，九龙斋在北京的终端网点数量已经达到12000余家，其中a、b类餐饮网点高达4000余家，进驻东来顺、全聚德、庆丰包子铺等餐饮连锁，基本实现了北京中高端餐饮网点的全覆盖！
一个品类真正爆发之前，看不出品类的大小，而一旦有超级单品的引爆，品类发展将成几何指数增长。九龙斋桂花酸梅汤，精准地满足了现代人健康需求，餐饮市场终端大放异彩。