光绪三十二年刊《燕京岁时记》记载：“酸梅汤以酸梅和冰糖煮之，调以玫瑰木犀冰水，其凉振齿。”
道光年间（1821-1850），九龙斋以其精湛的工艺，精选的原料和醇美的口味赢得大众的喜爱，获得了广泛的赞誉，进入了发展的鼎盛时期。道光进士方俊颐的《春明杂忆》赞到：“止渴梅汤镇久，驰名无过九条龙。”这个“九条龙”指的就是当时的九龙斋。
传统工艺，自然原料
九龙斋酸梅汤作为京城传统饮料，九龙斋酸梅汤完全区别于市面上调配酸梅汤饮料。成品呈琥珀颜色，酸甜适度，有淡淡桂花清香，口感醇厚，回味悠长，一口入喉，冰凉的甘酸冲入口腔，咂咂嘴还有回味儿。
九龙斋酸梅汤保持全天然熬制，属正宗老北京酸梅汤做法，所有原料均源自《本草纲目》，采用山楂、乌梅，且加入冰糖，辅以矿泉水，经两次七十分钟熬制而成，有效提取其有机酸、维生素、多种氨基酸等自然成分，再经净化、浓缩、加糖熬制、灭.菌后制得的自然浓缩果汁饮料。
高品质，高颜值
作为京城百年老.字号酸梅汤品牌，九龙斋一直以将酸梅汤这款优.秀的民族品牌打造成 “新国饮”为目标，近年来在品牌文化创意上苦下功夫，产品引发消费者热捧。
九龙斋酸梅汤采用传统的玻璃罐，因其独特的外形被京城吃货圈亲切地称为“小地雷”，现在，就是这个不起眼的“小地雷”，正式提出打造“新国饮”的战略目标，要将百年传承的优.秀中国传统饮料打造成百亿级的饮料航母。
精准定位，更畅销
九龙斋酸梅汤的定位是“解油腻”，唤醒人们认识到油腻对身体的危害性，呼唤大众选择健康生活方式，远离油腻危害，紧扣产品解油腻的定位。
九龙斋酸梅汤以餐饮场景为重点切入围绕饭店、火锅、夜市、烧烤、大排档等渠道，联合全国各地的经销商一起行动，整个夏季，燃动餐饮渠道！
九龙斋酸梅汤铺货不断，致胜终端！
九龙斋酸梅汤以其独特的文化底蕴和柔和醇厚的口感，深受消费者喜爱，市场占有率逐年增加，目前已经处于酸梅汤品类领导地位。销售团队，营销渠道，推广方法均相当成熟，九龙斋酸梅汤一经投放市场，立刻引起强烈反响，不仅铺货极为顺利，而且动销非常快，经销商表示非常欢迎。
从北京走向全国，从经典传承到产品创新，燕京一直在行动！